Dlaczego wędzonki są gorzkie?

Goryczka w wędzonkach pojawia się wtedy, gdy w komorze wędzarniczej jest zbyt mały przepływ powietrza, zbyt mały przepływ dymu. Najczęstszą tego przyczyną jest zbyt szczelna wędzarnia. Wędzarnia to nie lodówka, w której szczelność to podstawa.

Subskrypcja Fimple

Posiadając subskrypcję, masz nieograniczony dostęp do wszystkich kursów wideo na portalu Fimple.tv za jedną, stałą opłatę miesięcznie. Masz dostęp do każdej kategorii, do każdego filmu. Oglądać możesz nieograniczoną ilość razy, o każdej porze dnia i nocy. Obecnie jest to niemal

Wędzarnia elektryczna

Wędzarnię z elektryczną grzałką można łatwo kontrolować. Ustawiasz temperaturę i o nic nie musisz się martwić, temperatura będzie stabilna, a wędzonki pięknie uwędzone. Nie zdarzy się tak, że przeoczysz mocniejszy płomień i przypalisz całą zawartość komory. Nie zdarzy się tak, że palenisko wygaśnie i przez x czasu wędzonki się wychładzają...